鳝丝炒韭黄

作者： 快乐芹菜

用料

• 黄鳝 五根
• 韭黄 三两
• 豆腐干
• 姜
• 大蒜
• 盐
• 辣椒
• 料酒
• 蒸鱼豉油

鳝丝炒韭黄的做法步骤

步骤 1

食材：五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜

步骤 2

韭黄洗净切段，豆腐干洗净切丝

步骤 3

黄鳝叫商家杀好去骨，回来洗净，用盐捏，再洗净

步骤 4

黄鳝先切段再切丝。姜切丝，蒜切末，辣椒切丁

步骤 5

热锅热油先煸香姜蒜辣椒再倒入黄鳝爆炒，加料酒

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步骤 6

步骤 6

再倒入韭黄快速煸炒，倒入蒸鱼豉油调料关火，装盘

菜谱创建时间：2012-07-18 22:49:21