炸虾球

作者： 快乐芹菜

用料

• 虾仁
• 油条
• 葱末
• 料酒
• 面粉
• 生粉
• 蛋清
• 鸡精
• 盐
• 蛋黄
• 干生粉
• 孜然粉
• 椒盐粉

炸虾球的做法步骤

步骤 1

食材：虾仁。解冻

步骤 2

食材：油条切块备用

步骤 3

虾仁冼净斩末。放葱末、料酒、面粉一小勺、生粉、一只鸡蛋的蛋清、鸡精、少量盐调匀上劲。(佐料跟据个人口味)

步骤 4

蛋黄调匀，干生粉，用虾仁做成团依次放，先放蛋黄过一下再放干淀粉里拌一下

步骤 5

热油七成热小火放入虾球，炸至金黄捞起，沥干油

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步骤 6

步骤 6

再炸油条至香脆，吃时洒上孜然粉、椒盐粉。(孜然粉、椒盐粉先用小碗拌匀，再洒在虾球和油条上)

菜谱创建时间：2012-07-18 22:20:41