西红柿炒豇豆

作者： 文怡

用料

• 豇豆 250克
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 3个
• 大蒜 4瓣
• 料酒 1/2茶匙（3ml）
• 酱油 1/2茶匙（3ml）
• 盐 1/2茶匙（3克）

西红柿炒豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散

步骤 2

鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀

步骤 3

锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用

步骤 4

锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右

步骤 5

打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火

菜谱创建时间：2012-01-18 15:20:04