蛋黄酥

作者： 熊熊de厨房

用料

• 中粉 150g
• 水 75g
• 葵花籽油 45g
• 糖 5g
• 低粉 60g
• 葵花籽油 25g

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

油皮的料都放进面包机里，搅拌成光滑的面团，然后拿出来，再揉揉，整形，放进保鲜袋中醒30分钟

步骤 2

油酥我也懒惰得放进了面包机里，最后发现只是把面粉和油混合均匀，但是揉不成团，还得自己弄出来，自己揉成团

步骤 3

做馅，蛋黄喷酒，180度烤至变色，用的还是栗子膏，21g栗子膏包裹一个蛋黄，肉馅就不多说了啊

步骤 4

然后给油皮和油酥分份，我贪图多做几个，因为肉馅我都团好成团了，一算得分成17份，但是原先应该是只能做15个的量，所以大家还是按15个的量平分一下吧

步骤 5

180度，30分钟左右

菜谱创建时间：2012-07-13 19:37:45