老北京的烤肉

作者： 文怡

用料

• 牛肉 300克
• 大葱 1根
• 香菜 10根
• 料酒 1茶匙
• 老抽 2茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 味精 1/4茶匙
• 米醋 1茶匙

老北京的烤肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒，老抽，盐，糖，白胡椒粉，味精，搅拌均匀后腌制10分钟。（其实最好能用手直接抓伴均匀，会更入味，而非用筷子。）

步骤 2

大葱切成丝，香菜切成3厘米长的段

步骤 3

平底锅烧热倒入油，待8成热时倒入牛肉片，不停的快速翻炒至牛肉变色后，淋入一点米醋。放入葱丝和香菜段，稍微翻炒几下即可

菜谱创建时间：2011-03-14 11:46:57