香烧茄子

作者： 下厨房用户_mizrg

用料

• 紫茄子 一根
• 西红柿 两个
• 大蒜 四五瓣
• 生抽 30毫升
• 老抽 30毫升
• 糖 两小勺
• 面糊

香烧茄子的做法步骤

步骤 1

将适量面粉加水调成稀糊状，稍加一点盐

步骤 2

茄子切滚刀块，放到面糊里挂浆。锅里放油（油量比平时炒菜多三分之一即可，可根据自家的用油量来酌情添加），开小火，油热了下茄子，煎至两面金黄，关火盛出

步骤 3

将生抽、老抽、糖混合均匀备用

步骤 4

将煎茄子剩下的少许油用小火加热，放入蒜瓣，煸炒出香味后放入西红柿，开中火。等西红柿变软出汁了倒入3，翻炒均匀后放入煎好的茄子，再翻炒几下就可以出锅了

菜谱创建时间：2012-08-06 17:36:51