岩浆巧克力蛋糕

作者： 文怡

用料

• 黑巧克力 140克
• 黄油 110克
• 低筋面粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 40克
• 朗姆酒 1大勺
• 糖粉 适量（装饰用）

岩浆巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化

步骤 2

鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠

步骤 3

将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入拌匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可

步骤 4

烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可

菜谱创建时间：2011-03-26 01:18:23