生拌茼蒿

作者： 虎妈尚菜

天凉了，很多的人忙着贴秋膘，贴吧贴吧，别把自己贴肥了哈！ 其实，俺认为如何养生，要因人而异，不能千篇一律。入秋之后，天气转凉，因秋气主燥，常常会觉得皮肤紧吧、口鼻干燥、上火等现象。所以宜多吃点具有生津润燥的水果和蔬菜。 茼蒿清香,鲜嫩开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，养心安神、润肺补肝、稳定情绪，改善燥气对人造成的不良影响。呵呵！ 还有大蒜更是一年四季可食的好东西，俺还听说这个季节吃大蒜蚊子会自动远离呢！ 茼蒿配大蒜，这道菜是卖菜的老阿姨告诉俺的。买她的菜她高兴着呢，可俺比她还高兴，又学了一招。你说这爱上美食博好处真多，买菜也算计着学习，估计俺得老年痴呆的几率又少了一些。啊噢！

用料

• 茼蒿
• 大蒜
• 盐
• 白醋
• 鸡精

生拌茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿洗净后用淡盐水泡十分钟，再用清水冲净，杀菌又解毒

步骤 2

大蒜用蒜窝窝捣成泥，这蒜窝窝是婆婆买给俺滴，好用着呢！石头做的，小巧玲珑

步骤 3

茼蒿洗净切成段，蒜泥放入碗里用盐、醋、鸡精调配，超简单

生拌茼蒿的小贴士

这菜啥时候吃，啥时候再用蒜泥汁调在一起。早了，茼蒿很娇嫩会焉。

菜谱创建时间：2011-12-20 17:54:45