啤酒鸭

作者： 梅依旧

用新疆大盘鸡的做法做啤酒鸭

用料

• 无辜的鸭子 半只
• 土豆 一个
• 青辣椒 一个
• 啤酒 两罐
• 葱姜蒜 若干
• 花椒朝天椒 各一把
• 和面 一团

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

热锅放油，把花椒炸透。我家爱吃麻辣的，就放了一小把

步骤 2

倒入鸭块，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和啤酒，啤酒一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了。加砂糖，盐，料酒，开始焖15分钟。因鸭子的老嫩程度，时间自由掌握

步骤 3

倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。倒入青辣。起上色作用，辣味主要靠朝天椒

步骤 4

略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！把面煮好用凉水过一下，再用菜里的汤浇一下

菜谱创建时间：2012-08-03 23:58:53