蜜爽绿豆奶茶

作者： 文怡

用料

• 绿茶包 1个（或散装绿茶5克）
• 绿豆 50克
• 牛奶 100ml
• 蜂蜜 适量

蜜爽绿豆奶茶的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中（最好能有滤网过滤，以免绿豆尾随），用手拎起茶包，反复拉动，使汤中茶味更浓

步骤 2

此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的5倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火，将绿豆煮烂出沙，冷却后备用

步骤 3

待步骤1中的绿豆汤自然冷却后，倒入牛奶，调入蜂蜜搅匀后，倒入杯中，加入冷却后的绿豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好

菜谱创建时间：2011-03-25 16:54:52