西葫芦蛋饼

作者： 文怡

做饭可偷懒----西葫芦蛋饼

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 约200克左右
• 盐 1/2茶匙（3克）
• 香油 1茶匙（5ml）
• 大蒜 3瓣
• 酱油 1汤匙（5ml）
• 米醋 1汤匙（15ml）

西葫芦蛋饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤

步骤 2

打入一个鸡蛋搅散，再倒入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动

步骤 3

平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可

菜谱创建时间：2011-03-18 17:35:38