清蒸鲳鱼

作者： 新乐园

用料

• 鲳鱼 2条
• 葱
• 姜
• 辣椒
• 盐
• 白酒
• 蒸鱼豉油

清蒸鲳鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼开剥干净，在鱼身两面划三刀，葱、姜、辣椒切丝（切的不够细哈!）

步骤 2

用盐和白酒搓揉鱼身，静至3-5分钟

步骤 3

把姜丝塞进鱼肚内，放在鱼身上，上锅蒸10分钟，注意：蒸鱼时要用温水

步骤 4

十分钟到后，关火，不起盖。另开火，热锅熟油，油热至八成时，将葱丝和辣椒丝铺在鱼身，用热油一浇，在淋些蒸鱼豉油，即可

菜谱创建时间：2012-01-09 18:19:34