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蕃瓜包子

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作者: 新乐园

用料

蕃瓜包子的做法步骤

步骤 1

发面。将酵母粉用温开水化开,面粉里放一勺白糖,和面,揉成团

步骤 2

将面团用塑料布盖住放在暖气罩上,进行发酵。半天之内,面就发的差不多了,戳几下也没见塌下去,面团撕开有蜂窝状,这样,面就算发的不错。反复揉几下,再进行发酵

步骤 3

制馅。蕃瓜2只擦成丝

步骤 4

木耳泡发

步骤 5

洗净剁碎

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步骤 6
步骤 6

葱姜剁碎

步骤 7

虾皮用水清洗一下

步骤 8

控干水分

步骤 9

放进馅里

步骤 10

放入剁碎的葱姜。调入盐、蔬菜味精、盐、蔬菜味精、香油、胡椒粉、花椒粉,也可以用油泼香,也可以不用。拌匀后,备用

步骤 11

揉面、切剂子、擀皮

步骤 12

包包子

步骤 13

包子在上锅前,先用油刷一遍笼底,将包子摆好,大火蒸至水滚开

步骤 14

再开中火,十几分钟后,即可

菜谱创建时间:2012-01-08 22:12:27
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