蒜香海带丝

作者： 小花牛营养师

海带的营养价值，尤其是含碘量，是一种很高的海藻类食品。 海带所含碘、碘化物可用来纠正由缺碘引起的甲状腺机能不足，从而使肿大的腺体缩小，抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状。碘能促进炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃、溶解。 海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。含有的氨酸有降压、降血脂作用。而且不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

用料

• 芝麻适量
• 海带丝 250克
• 香菜 15克
• 大蒜 3瓣
• 盐 1/2小匙（大约3克）
• 味精 1/2小匙
• 酱油 1大匙（大约12克）
• 醋 3大匙
• 糖 1大匙
• 辣椒油 2小匙
• 五香粉1/2小匙

蒜香海带丝的做法步骤

步骤 1

海带丝清水投净、香菜洗净后切段，大蒜切末放入碗内

步骤 2

锅内烧水，水开后放入海带丝略焯一下，2-3分钟捞出投入白开水中待用

步骤 3

蒜末碗内加入所有调味料混合拌匀，海带丝淋净水分码入盘内

步骤 4

把调好的汁淋到海带丝上，放上香菜即可

菜谱创建时间：2012-01-08 17:58:28