肉片刀豆

作者： 云淡风清的家庭厨房

用料

• 猪瘦肉 100克
• 刀豆 200克
• 青椒 一个
• 盐 适量
• 淀粉 一小勺
• 生抽 少许
• 鸡精 少许

肉片刀豆的做法步骤

步骤 1

刀豆撕去筋，斜切成约6厘米的段；猪瘦肉切薄片加少许盐、淀粉、生抽在盆里使劲摔打出浆后滴少许清油拌匀

步骤 2

烧开水撒少许盐焯熟刀豆，大概一分钟，捞出过凉水滤干

步骤 3

坐锅烧油至七成热，下肉片滑炒散开至变色迅速盛出

步骤 4

余油下青椒、刀豆煸炒，加入肉片翻炒，撒鸡精拌匀即可

菜谱创建时间：2012-01-08 16:01:46