清补凉汤

作者： 文怡

春季该喝什么汤---清补凉汤（清热去燥，安神）

用料

• 排骨 500克
• 玉竹 25克
• 党参 4根
• 枸杞 40粒
• 芡实 30粒
• 淮山 30克
• 蜜枣 2个
• 姜 1块
• 盐 1茶匙（5克）
• 清水 3升

清补凉汤的做法步骤

步骤 1

将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分。玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，放在一起，也用清水冲洗干净备用。姜去皮，切成大片

步骤 2

将排骨放入锅中，一次性加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫撇干净，放入药材（玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣），和姜片，盖上盖子，用小火煲制2小时

步骤 3

然后打开盖子，改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀

菜谱创建时间：2011-03-18 12:03:24