卤猪蹄

作者： 云淡风清的家庭厨房

用料

• 老卤 一锅
• 卤料 一小包
• 猪蹄 2只
• 盐 10克

卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄请卖家剁成大小适中的块，回家用温水洗净

步骤 2

烧开一锅水，将猪蹄放入焯去血水，捞出冲洗干净，控水待用

步骤 3

老卤汁解冻，放入锅中，加少许开水，烧开后加入焯好的猪蹄，放入盐及卤料包，大火煮20-30分钟，改小火卤1个小时，猪蹄基本熟烂入味即可。想要更好吃，就将猪蹄放在卤锅中浸泡2-3个小时，吃时再加热、捞出即可

菜谱创建时间：2012-01-08 00:25:15