用APP打开

韭菜炒鱿鱼丝

2010人浏览 14人收藏 1人做过
APP中查看更多做法

用料

韭菜炒鱿鱼丝的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼去骨,撕掉上边的一层红色的膜状物。反复用水洗净,然后切成约2毫米粗、5厘米长的丝儿

步骤 2

将韭菜择好,主要是根部,叶子去掉黄色打蔫儿的。洗净控水后,切段儿,长短大约为4厘米。红椒洗净,切成细丝儿

步骤 3

锅内放油烧热,油量中等,放入姜丝和葱丝炒香,将鱿鱼丝放入锅中,中火爆香,放入少许料酒、生抽,翻炒片刻,时间切勿过长,防止鱿鱼变老

步骤 4

加入韭菜段、红椒丝一起旺火快炒,韭菜不要过度翻炒,容易使营养物质流失。加适量盐、糖及胡椒粉翻炒出锅

菜谱创建时间:2012-01-07 23:06:03
打开App收藏