鲫鱼木瓜汤

作者： 文怡

木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。

用料

• 鲫鱼 两条（约600克）
• 木瓜 一个（约600克）
• 姜 5片
• 盐 1/2茶匙（3克）
• 开水 1800毫升

鲫鱼木瓜汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手

步骤 2

将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片

步骤 3

煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色

步骤 4

把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可

菜谱创建时间：2011-03-14 17:28:00