肉酱意大利面

作者： 霏美味

用料

• 意大利螺旋面 200克
• 番茄酱 100克
• 牛肉末 200克
• 西芹 一根
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 盐 少许
• 胡椒粉（黑的最好） 少许
• 糖 少许

肉酱意大利面的做法步骤

步骤 1

意大利面下沸水锅煮差不多十分钟（我忘了看时间），勤动一下，煮至面很有弹性，捞出拌上橄榄油装盘备用

步骤 2

煮面的时候可以将西芹，或萝卜，洋葱改刀切成末

步骤 3

坐锅烧热倒入80克左右的油（玉米油黄油，橄榄油合成的）烧热，放入洋葱煸香，然后改中小火加入番茄酱同炒

步骤 4

番茄酱炒红（因为用油充分炒过之后番茄里面的茄红素才能完全出来）后加入肉末炒至变色再把西芹和或萝卜加入同炒片刻

步骤 5

倒入清水一碗或鸡汤一碗，焖煮一会，煮至汤变稠即可出锅铺在面上就可享用了

菜谱创建时间：2012-01-06 13:44:48