什锦蛋炒饭

作者： 霏美味

用料

• 剩米饭 两碗
• 鸡蛋 一个
• 西芹 半根
• 虾仁 两个
• 水发香菇 两朵
• 火腿肠 一根
• 胡萝卜 1/4根
• 生菜 两片

什锦蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

将米饭打散拌入蛋液搅匀备用（或者在锅中倒入蛋液同时也倒入米饭再翻炒），此举会使米饭均匀裹上蛋液，炒出来的饭颜色很好看

步骤 2

烧热油（不要太多，否则油腻），加少许葱白末煸香，把饭倒入炒香

步骤 3

加入改倒成丁的其他食材一起同炒并调味，快速颠勺（米饭一点都不粘锅呢），直到米饭在锅里“唱歌跳舞”（就是噼里啪啦响）即可出锅享用了

菜谱创建时间：2012-01-06 13:24:19