蒜烧鳝鱼

作者： 双鱼化石

用料

• 李锦记红烧酱油
• 鳝鱼
• 大蒜
• 胡萝卜
• 姜葱
• 胡椒粉

蒜烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

一头大蒜剥好，放入低温油锅中炸到变色即可

步骤 2

锅中油加入姜片，葱白煎香，倒入冲洗干净的鳝鱼段炒炒

步骤 3

再倒入胡萝卜条，李锦记红烧酱油少许，倒水一碗一起小火慢烧，至肉软烂加入胡椒粉调味出锅

蒜烧鳝鱼的小贴士

1、这个菜是做给虫吃的，俺妈一辈子不吃鳝鱼。哪个营养学家说的要给小孩子一周吃一次鳝鱼能补脾胃，强壮身体。可是鳝鱼吃避孕药的传闻轰轰烈烈的，这个鳝鱼是从老家带来的健康鳝鱼。超市的买过一次，简直难以下咽。真是奇怪，同样的原料，差别就有那么大。 2、蒜先炸一下，去其辛辣味。配莴笋头烧最好，家里没有，就将就胡萝卜吧，孩子多吃胡萝卜也不错。

菜谱创建时间：2012-01-01 19:18:08