黄油焗龙虾

作者： 下厨房用户_gd65

用料

• 番茄丁 2tbsp
• 龙虾 3只,取肉,室温
• 3只龙虾,取肉,室温
• 细香葱chive 2tsp
• 盐
• 胡椒粉调味
• 红酒醋 或柠檬汁

黄油焗龙虾的做法步骤

步骤 1

将龙虾放入1 ½ 杯Beurre Monté,小火煮5-6分钟

步骤 2

另取一锅,加热韭葱,加入番茄丁,细香葱, Brunoise,¼ 杯+1tsp Beurre Monté,炖2-3分钟.盐和胡椒调味,离火

步骤 3

在酱汁内加入红酒醋和柠檬汁,调匀

步骤 4

龙虾摆盘,淋上酱汁

菜谱创建时间：2011-12-29 23:09:15