鸡肉蘑菇意大利面

作者： 文怡

中国人家常的混搭西餐。

用料

• 意大利面 250克
• 鸡肉 200克
• 白蘑菇 10个
• 意大利面酱 1瓶
• 料酒 1汤匙（15ml）
• 洋葱 半个
• 大蒜 4瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 黑胡椒 1/2茶匙（3克）
• 罗勒 1/2茶匙（3克，没有也可不放）
• 生抽 1茶匙（5ml）
• 橄榄油 4汤匙（60ml）
• 西班牙橄榄油 1茶匙（15ml）
• 盐 1/2茶匙（3克）

鸡肉蘑菇意大利面的做法步骤

步骤 1

锅中倒入清水，大火煮开后放入盐和1茶匙橄榄油，再放入意大利面，按照面条包装袋上的时间（约8分钟）煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里沥干。倒入一点点橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起

步骤 2

鸡肉切成小丁，中调入料酒，和少许橄榄油腌制5分钟。将洋葱切小丁，大蒜压成泥。青红黄椒去蒂去籽后切成小丁。白蘑菇切成薄片

步骤 3

锅中倒入橄榄油，待油8成热时，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用

步骤 4

将锅洗净烧热后，再倒入油，待油7成热时，放入切碎的蒜泥，洋葱丁，蘑菇片，炒香并看到洋葱和蘑菇片变软后，倒入意大利面酱，调入黑胡椒碎，罗勒和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入鸡丁，和青红椒丁

步骤 5

将意大利面放入锅中，用铲子和筷子一起将面条与酱料搅匀即可。食用前，撒一些芝士粉味道更好，没有的话，不放也可以的

菜谱创建时间：2011-03-14 08:31:37