桂花糯米藕

作者： 文怡

用料

• 藕 2节
• 糯米 200克
• 冰糖 50克
• 糖桂花 1瓶（约300ml）
• 盐 1/4茶匙（1克）

桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用

步骤 2

把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙

步骤 3

将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住

步骤 4

锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好

菜谱创建时间：2011-03-14 08:24:36