酸甜双瓜球

作者： 贝壳厨艺坊

用料

• 南瓜 2500克
• 地瓜 250克
• 面包糠 30克
• 蒜末 6克
• 白糖 3勺
• 白醋 6勺
• 蛋清 一个
• 淀粉 少许
• 盐 少许

酸甜双瓜球的做法步骤

步骤 1

南瓜、地瓜洗净，去皮，切小块，放入蒸锅蒸熟，取出，捣碎，团成小球

步骤 2

在淀粉中均匀涂抹表面，放入蛋液中均匀涂抹

步骤 3

再放入面包糠中转一圈,放入油锅炸熟，沥油，待用

步骤 4

热锅，放入一勺清水，放入白糖，不停搅拌，上色后，放入一碗热水，搅拌

步骤 5

放入蒜末、白醋，煮沸，放入盐调味，倒入炸好的南瓜球，翻炒均匀，即可

菜谱创建时间：2011-12-29 13:01:00