菠菜团子

作者： 贝壳厨艺坊

用料

• 菠菜 1小把
• 鸡蛋 一个
• 彩椒 4分之1个
• 芝麻酱 2大勺
• 生抽 1大勺
• 醋 2大勺
• 糖 1小勺
• 蒜瓣 3瓣
• 花生碎 2大勺
• 麻油 少许
• 盐 少许

菠菜团子的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，焯烫后，沥干水分，团成球状，待用

步骤 2

彩椒去除内膜，切细条，待用

步骤 3

鸡蛋打散，放入少许盐，少许料酒，热锅，7成热，倒入蛋液，两面金黄，取出，稍凉，切丝，待用

步骤 4

芝麻酱放入生抽、醋、糖、蒜泥、花生碎，搅拌均匀，加入适量凉开水，搅拌均匀

步骤 5

菠菜团子、彩椒丝、鸡蛋丝码盘，淋上搅拌好的酱汁，最后淋上麻油即可

菜谱创建时间：2011-12-29 12:27:08