夹心曲奇饼干

作者： 文怡

用料

• 黄油 125克
• 低筋面粉 95克
• 糖粉 40克
• 香草精 1/4茶匙（1ml）
• 柠檬汁 3滴
• 玉米淀粉 20克
• 奶油奶酪（creamcheese） 100克
• 细砂糖 20克
• 香草籽 1克（微量）
• 淡奶油 30克
• 装饰原料开心果碎

夹心曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

提前1小时将黄油从冰箱中拿出，放在室温环境内温软化，用电动打蛋器搅打均匀。然后加入糖粉，香草精，柠檬汁继续搅打，打到黄油略发白，体积略膨胀的程度

步骤 2

将低筋面粉和玉米淀粉混和后，用筛网筛入黄油中，用橡皮刮刀拌均匀，曲奇饼干的面糊就做好了

步骤 3

在烤盘上铺上一层不沾布（或一次性油纸），放裱花袋中放入曲奇花嘴，然后把做好的面糊装入裱花袋中，以转圈的方法挤出曲奇饼干的形状，放入预热好的烤箱中层，以180度烤约12-15分钟，至表面出现淡金黄色即可出炉

步骤 1

将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑，然后加入细砂糖和香草籽搅拌均匀，再加入淡奶油搅均，夹心料就做好了

步骤 2

然后用裱花袋把馅料挤在一片饼干上，再覆盖上另一片饼干，撒上碾碎的开心果碎即可

菜谱创建时间：2012-01-17 15:30:05