猪肉脯

作者： 文怡

肉脯是很多人都喜欢的零食，但在外面买价格通常都比较贵，试试看有空的时候，自己在家做一些吧，不但可以自己吃，还可以做好后放入精美的盒子送给朋友哦。

用料

• 猪肉馅 500克
• 生抽 2汤匙（30ml）
• 料酒 1汤匙(15ml)
• 鱼露 2茶匙（10ml）
• 美极鲜味汁 5滴
• 蜂蜜 2茶匙(10ml)
• 糖 4茶匙（20克）
• 盐 1/2茶匙（约3克）
• 黑胡椒碎 1/2茶匙（约3克）

猪肉脯的做法步骤

步骤 1

将猪肉绞成肉馅后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠

步骤 2

依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀

步骤 3

案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚

步骤 4

将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟

菜谱创建时间：2011-03-14 05:12:24