锦妈传家炸酱面

作者： 锦食堂

用料

• 手擀面
• 六月香豆瓣酱
• 芝麻酱
• 鸡蛋
• 葱蒜末
• 干辣椒
• 生抽
• 鸡粉
• 胡椒粉
• 糖
• 蚝油
• 黄瓜
• 火腿
• 胡萝卜
• 紫甘蓝

锦妈传家炸酱面的做法步骤

步骤 1

六月香豆瓣酱加少量水化开，加入芝麻酱适量

步骤 2

鸡蛋打撒下锅滑熟盛出

步骤 3

锅内放油，下葱蒜末、剪碎的干辣椒爆香，加入酱炸一会，加少量水

步骤 4

加入鸡蛋炒匀，加生抽、鸡粉、胡椒粉、糖、蚝油调味

步骤 5

粘稠适度时盛出

步骤 6

面码：黄瓜、火腿、胡萝卜、紫甘蓝等蔬菜切细丝，可自由组合搭配

步骤 7

然后盛一碗面加面码和酱，拌拌拌，吃去吧

菜谱创建时间：2012-01-20 16:22:42