萝卜泡菜

作者： 文怡

韩餐厅里的泡菜怎么做-萝卜泡菜。

用料

• 梨汁 1汤匙（15ml）
• 白萝卜 1个
• 香葱 2根
• 大蒜 2瓣
• 姜汁 1/2汤匙（约8ml）
• 粗辣椒面 1汤匙（15克）
• 细辣椒面 5茶匙（25克）
• 虾酱 1茶匙（5克）
• 大粒盐 2茶匙（10克）
• 白糖 1茶匙（5克）

萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

将白萝卜洗净，刮去外皮后，切成2.5cm见方的小块。香葱洗净后，切成3cm长的段。大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥

步骤 2

将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟左右

步骤 3

将萝卜放入笊篱中，控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中，撒上粗辣椒面和细辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段搅拌拌匀即可

步骤 4

做好的萝卜泡菜，可以马上吃，但放在密封盒里置室温环境中，腌制一天味道会更好

菜谱创建时间：2011-03-14 01:31:44