火腿肠面包

作者： 风铃依旧

用料

• 杏仁粒
• 高粉 200克
• 火腿肠
• 细砂糖 32克
• 盐 2.5克
• 蛋 20克
• 奶粉 8克
• 酵母 2.5克
• 水 120克
• 黄油 20克
• 沙拉酱

火腿肠面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后，加入黄油揉至扩展阶段，将面团放温暖处进行基础发酵

步骤 2

取出，排气，分割成5个，滚圆后松弛15分钟

步骤 3

擀成椭圆形,从左至右卷起来,接缝处捏紧

步骤 4

将面条搓长,一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿，交替进行搓长

步骤 5

搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型，排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵

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步骤 6

步骤 6

最后发酵结束，将香肠放在“0”的中间，表面刷蛋液，来回挤上沙拉酱,再撒点杏仁粒装饰

步骤 7

烤箱预热180度，中层，15分钟

火腿肠面包的小贴士

挤沙拉酱时可用保鲜袋，剪一小口，挤细一点好看

菜谱创建时间：2012-03-04 23:12:20