绿豆馒头

作者： 风铃依旧

用料

• 中筋面粉 370g
• 绿豆粉 130g
• 安琪酵母 4g
• 水 260g
• 糖 20g
• 盐 4g

绿豆馒头的做法步骤

步骤 1

准备好绿豆粉

步骤 2

酵母用温水先化开，静置5分钟

步骤 3

将所有材料揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，至温暖处发酵至两倍大

步骤 4

取出面团，充分揉匀排气，分成每个60g，滚圆，蒸屉上刷油，放上馒头坯，盖上保鲜膜，醒20分钟，冷水上锅，中火蒸25分钟，关火，5分钟后再揭锅盖，防止馒头回缩

菜谱创建时间：2012-06-08 16:58:43