香橙葡萄干玛芬

作者： 舒浛

用料

• 低筋面粉 220克
• 黄油 100克
• 现榨橙汁 100g（两粒橙）
• 葡萄干 适量
• 泡打粉 1茶匙（5克）
• 盐 1/4茶匙（1克）
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 2个

香橙葡萄干玛芬的做法步骤

步骤 1

将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用

步骤 2

削了一个橙子的外皮，再将削下的皮切成细丝，用热水泡十分钟后沥干备用

步骤 3

黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发

步骤 4

然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右），一个一个地加入

步骤 5

打好后的样子

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步骤 6

步骤 6

加入橙汁

步骤 7

加入橙汁后打好的样子，油水分离，不要紧，加入过筛面粉就好了

步骤 8

分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的葡萄干，搅拌好后

步骤 9

倒入纸杯，五分满。（烤出来不够爆炸效果，下回可以考虑放七八分这样）

步骤 10

烤箱预热，170度，置中层烤架，烘焙40分钟，拿出后不需倒扣

香橙葡萄干玛芬的小贴士

鲜橙的清香，非常的爽口，没有重磅蛋糕的油腻，鲜榨橙汁加橙皮屑的做法可以严重推荐的。

菜谱创建时间：2012-03-13 13:42:24