肉骨香茶干

作者： 睡眼惺忪may

茶干是典型的江南食物，有南京的采石矶茶干，有江苏南通白浦茶干。很可惜在厦门还没找到类似的豆干，唯有素鸡的口感，还能找到那一丁点相似的江南‘味儿’。

用料

• 素鸡
• 茶叶
• 酱油
• 香叶
• 八角
• 桂皮
• 大骨汤

肉骨香茶干的做法步骤

步骤 1

将素鸡洗净，切厚片备用

步骤 2

将所有的调料放入熬好的大骨汤内烧开

步骤 3

放入切好的素鸡

步骤 4

大火烧开后，开小火慢慢炖，入味即可

菜谱创建时间：2011-03-13 21:18:06