茶树菇炖鸡

作者： 夕小雅

用料

• 干茶树菇
• 仔鸡 一只
• 蒜片
• 姜片
• 干红辣椒
• 香叶
• 酱油
• 啤酒
• 鸡精
• 盐
• 白糖
• 油

茶树菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

仔鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫；将干茶树蘑用温水泡30分钟，沥干水分

步骤 2

大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒，至鸡肉变色放入蒜片，姜片，香叶和干红辣椒一起爆炒出香味

步骤 3

依次调入啤酒，白砂糖，鸡精，酱油和盐，炒匀后加入能没过所有食物的开水

步骤 4

汤汁沸腾后改中火，先炖10分钟，放入茶树菇后再炖50分钟，汤汁收浓即可

菜谱创建时间：2012-01-11 16:11:01