石锅饭

作者： 夕小雅

用料

• 豆腐丝
• 芝麻碎
• 豆芽
• 菠菜
• 甘蓝
• 干香菇
• 胡萝卜
• 西葫芦
• 泡菜
• 鸡蛋
• 油
• 辣酱
• 盐
• 香油

石锅饭的做法步骤

步骤 1

将豆芽，菠菜，和甘蓝放入热水中焯熟，用盐和香油拌匀

步骤 2

水发干香菇，然后切小片，胡萝卜切丝，西葫芦切片，将这几样菜放入锅里加少量盐翻炒

步骤 3

石锅刷一层油，上面铺好白米饭

步骤 4

泡菜切粗丝，和豆腐丝，还有焯好，炒好的菜，一起铺在米饭上，生蛋一枚，放在菜中央，撒上一些芝麻碎

步骤 5

连锅一起，放在火上加热，直到听到“滋滋”的声音，关火

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步骤 6

步骤 6

趁锅壁火烫，用勺将生鸡蛋迅速在锅壁上一抹，鸡蛋会很快熟，然后再拌入辣酱，即可使用

菜谱创建时间：2012-01-11 16:08:33