红烧带鱼段

作者： 夕小雅

用料

• 带鱼 300G左右
• 盐 1/2茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 老抽 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 八角 2个
• 姜丝 一撮
• 蒜蓉 一撮
• 葱段 一撮

红烧带鱼段的做法步骤

步骤 1

带鱼收拾好，剪成段，用盐腌5分钟

步骤 2

将腌好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水分

步骤 3

锅里油烧热，放带鱼段煎至两面金黄，盛出

步骤 4

锅里留少许油，下葱姜蒜，八角和干红辣椒碎爆香

步骤 5

下煎好的带鱼和所有调味料，加入能没过带鱼的水，中火焖至收汁

菜谱创建时间：2012-01-11 14:11:28