将鸡肫切成肫花,洋葱和青红椒切块
烧开水将鸡肫氽烫下捞出
锅内倒油后放入干红椒和花椒爆下锅
加入氽烫好的鸡肫快炒
倒少许老抽上色
然后依次倒入洋葱和青红椒.快炒后加少许食盐出锅装盘即可
鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧 水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍就行了