蛋黄加入10克细砂糖打匀。
加入玉米油搅拌充分均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀以不规则方向拌匀面糊。
蛋白分3次加入剩下细砂糖打发。再将蛋白分次加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌混合均匀。
倒入28厘米三能金盘，烤箱预热155度，中层25分钟左右。
烤好的蛋糕卷震一下，趁热从烤盘中连带油布一起拿出放晾网上晾凉透。 淡奶油加入糖打成硬性发泡，放到蛋糕片上卷起包好油纸，蛋糕卷放入冰箱冷藏，吃的时候切片。