葱爆羊肉

作者： 三石美食

羊肉：鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。并具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。

用料

• 绿椒 1只
• 羊肉片 400克
• 大葱 2根
• 红椒 3只
• 香菜 2根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

大葱切丝，姜、蒜、红绿椒切好待用

步骤 2

羊肉片用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟

步骤 3

锅里倒入油，大火爆炒羊肉片，8成熟时盛出装盘，再倒入大葱和姜、蒜、尖椒翻炒2秒钟，倒入羊肉片，加入香菜翻炒片刻即可

菜谱创建时间：2012-02-24 11:21:00