碧波荡漾翡翠虾

作者： 睡眼惺忪may

韭菜当春为君香。7878。

用料

• 韭菜 100g
• 虾 12只
• 水
• 姜片 2片
• 盐
• 生粉
• 胡椒粉
• 糖

碧波荡漾翡翠虾的做法步骤

步骤 1

将虾洗净。韭菜清理干净，姜切片。量好一杯开水

步骤 2

虾剥壳留尾，开背去虾线，备用

步骤 3

韭菜切段

步骤 4

加上水在搅拌机中打成汁，过滤备用

步骤 5

将虾用半茶匙盐，胡椒粉抓匀，稍腌制

步骤 6

锅中坐油见热，将虾倒入翻炒变色，盛起

步骤 7

姜片爆香，弃之

步骤 8

倒入过滤好的韭菜汁水，加热见滚，倒入芡粉汁（半杯水+半茶匙盐+生粉+胡椒粉少许+少许糖），煮至粘稠

步骤 9

拌入虾球，见滚即可

碧波荡漾翡翠虾的小贴士

1.韭菜虽好，却不能多食。 2.这道菜可以简化为韭菜炒虾仁。

菜谱创建时间：2011-03-13 17:18:51