色彩缤纷炒鸡丝

作者： 林冰儿

色彩比较鲜艳，能够增加食欲，也是待客的一道简单且大气的菜肴！

用料

• 鸡胸肉
• 蛋清
• 胡椒粉
• 辣椒油
• 盐
• 胡萝卜
• 青椒
• 姜
• 蒜

色彩缤纷炒鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝，加入蛋清、胡椒粉、辣椒油（带一点儿油辣椒面，不喜欢吃辣的朋友可以不放）和盐拌匀腌制一会儿

步骤 2

胡萝卜、青椒洗净切丝备用

步骤 3

锅中放油，下姜蒜末煸香，然后倒入鸡丝划散，变白后捞出备用

步骤 4

锅中再放入少许油，八成热后下胡萝卜丝和青椒丝炒软，加入少许盐

步骤 5

下入鸡丝同炒，起锅前加入鸡精、淋入香油即可装盘

菜谱创建时间：2012-02-22 23:35:46