香菇鸡丝

作者： 林冰儿

今天虽然很忙，但我还是忙里偷闲的上人事网站上查询了一下我的经济师考试成绩，这一看不要紧，看完过后就是心跳加速，无比欢心呀！呵呵，自从考试完后我就一直对自己没信心，今天心里的这块石头终于落地了，除了开心还是开心！ 香菇的营养很丰富，它是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

用料

• 洋葱丝
• 鸡胸肉
• 香菇
• 水淀粉
• 胡椒粉
• 料酒
• 豆瓣酱
• 姜蒜末
• 白糖
• 盐
• 鸡精
• 葱花

香菇鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝和香菇洗净切丝，鸡丝用水淀粉、胡椒粉和料酒拌匀略腌

步骤 2

八成热的油锅下鸡丝划散捞出备用

步骤 3

锅中放入少量的猪油(以增加菜的香气)，下豆瓣酱、洋葱丝和姜蒜末煸香

步骤 4

倒入香菇丝炒制发软

步骤 5

加放鸡丝同炒，加入白糖、盐和鸡精翻炒均匀，洒入葱花即可装盘

菜谱创建时间：2012-02-22 01:59:14