巧克力杏仁薄脆

作者： 俊良老妈-双双

今天又做了蛋挞，所以又剩了蛋白。哈哈！是不是很拗口。谁让我家的爱吃蛋挞啊！交给你另一种蛋白的消耗方法。君之的方子，我可是君之的粉丝，超级喜欢君之的点心。

用料

• 黄油 50克
• 中筋面粉(即普通面粉) 30克
• 杏仁片 40克
• 黑巧克力(切碎) 40克
• 细砂糖 80克
• 蜂蜜 30ML
• 蛋白 1个

巧克力杏仁薄脆的做法步骤

步骤 1

在烤盘上先刷一层植物油，再将一张油纸铺在烤盘上

步骤 2

把黄油切成小块，隔水融化成液态(或者放在微波炉里加热几十秒)

步骤 3

在溶化的黄油里倒入糖、蜂蜜、蛋白、面粉

步骤 4

用打蛋器搅拌成均匀的糊状

步骤 5

把面糊倒在烤盘上。如果是11寸的方烤盘(边长约为28厘米，类似长帝CK25B烤盘大小)，可以烤至少3盘，每个烤盘里倒1/3左右的面糊

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步骤 6

步骤 6

向各个方向倾斜烤盘，使面糊流动并在整个烤盘里铺成薄薄一层

步骤 7

如果面糊不易流动，可以用勺子刮平

步骤 8

上面撒上杏仁和巧克力豆

步骤 9

烤箱预热，180度，中层，烤12分钟左右。这个因为很容易糊掉，所以要照看啊

巧克力杏仁薄脆的小贴士

从烤盘取出之后，趁热，赶紧切片，不然一凉就不好切了，一切就碎了。因为实在是太脆了！

菜谱创建时间：2012-03-07 21:02:47