拌凉皮

作者： 海蓝澜

前些日子在大吃包的老窝找到了这个拌菜，和俺家拌的差不多，只是在家里的时候都是妈妈操作，我只负责最后的翻拌。凡是东北的凉拌菜总是餐桌上消灭最快最受欢迎的，于是像模像样的学一下。

用料

• 凉皮 一份儿
• 独头蒜 1头
• 辣椒碎
• 黄瓜 2根
• 香菜
• 肉丝
• 花生碎
• 芝麻酱 2勺
• 盐
• 糖
• 醋
• 味精
• 香油
• 花椒粒
• 油

拌凉皮的做法步骤

步骤 1

处理材料，切丝，切段，切碎等等

步骤 2

炸熟花生粒几粒，晾凉撵碎。独头蒜一个压成泥。两勺麻酱用淡盐水化开

步骤 3

肉丝炒熟

步骤 4

少量油加花椒烧热，捞出花椒粒，把油浇到辣椒碎上

步骤 5

然后把这些材料混合在一起，加适量醋、糖、盐和味精拌匀。滴一点儿香油即可

菜谱创建时间：2012-02-11 23:33:00