阿拉棒

作者： 简单快乐

继续走低脂路线，在君之家学来了这个—阿拉棒，一开始被吸引的是这款小点的名字，上网搜了搜，百度上是这么写的： Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒。 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见。 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味。据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃。

用料

• 低筋面粉 130克
• 蛋液 50克
• 细砂糖 30克
• 黄油 10克

阿拉棒的做法步骤

步骤 1

黄油软化，和细砂糖搅拌均匀，加入蛋液混合，搅拌均匀。筛入低筋面粉，揉成面团

步骤 2

揉好的面团静置松弛半个小时

步骤 3

把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团（我擀得形状不太规整）

步骤 4

把檊好的面片，用刀切成一条条的长条

步骤 5

预热烤箱，180度左右

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步骤 6

步骤 6

拿起长条，两端互扭几圈，再放到铺了油纸的烤盘里

步骤 7

表面刷上一层蛋液，入烤箱中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可

菜谱创建时间：2012-03-02 20:20:04