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酸奶慕斯

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作者: 简单快乐

用料

酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

糖加入鸡蛋中

步骤 2

用电动打蛋器打发至划线不会立即消失的浓稠状态

步骤 3

筛入低粉

步骤 4

翻拌均匀,加入玉米油

步骤 5

翻拌均匀

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步骤 6
步骤 6

盛入模子,入预热180度的烤箱,中下层,上下层,小模25分钟,6寸心形模40分钟

步骤 7

吉利丁片用冷水泡软后,沥去水分

步骤 8

隔热水搅拌至完全溶化

步骤 9

奶油打发至勉强可以流动的6成发状态

步骤 10

吉利丁加入酸奶中搅拌均匀,加入打发的奶油中翻拌均匀

步骤 11

蛋糕切成4片

步骤 12

去掉外围的边边

步骤 13

铺一片蛋糕片

步骤 14

倒入一半的慕斯糊

步骤 15

再铺一片蛋糕片

步骤 16

再倒入剩下的慕斯糊,入冰箱冷藏4小时以上,脱模时,可以用电吹风对模子外壳吹大约几十秒,或用热毛巾焐一焐模子外壳

菜谱创建时间:2012-03-01 19:38:06
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