酸奶慕斯

作者： 简单快乐

用料

• 低粉 110克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 25克
• 糖 90克
• 奶油 200克
• 酸奶 300克
• 吉利丁片 2片

酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

糖加入鸡蛋中

步骤 2

用电动打蛋器打发至划线不会立即消失的浓稠状态

步骤 3

筛入低粉

步骤 4

翻拌均匀，加入玉米油

步骤 5

翻拌均匀

步骤 6

盛入模子，入预热180度的烤箱，中下层，上下层，小模25分钟，6寸心形模40分钟

步骤 7

吉利丁片用冷水泡软后，沥去水分

步骤 8

隔热水搅拌至完全溶化

步骤 9

奶油打发至勉强可以流动的6成发状态

步骤 10

吉利丁加入酸奶中搅拌均匀，加入打发的奶油中翻拌均匀

步骤 11

蛋糕切成4片

步骤 12

去掉外围的边边

步骤 13

铺一片蛋糕片

步骤 14

倒入一半的慕斯糊

步骤 15

再铺一片蛋糕片

步骤 16

再倒入剩下的慕斯糊，入冰箱冷藏4小时以上，脱模时，可以用电吹风对模子外壳吹大约几十秒，或用热毛巾焐一焐模子外壳

菜谱创建时间：2012-03-01 19:38:06