杂粮米粥红薯卷

作者： 简单快乐

我直接用了杂粮米粥（黑米、小米、大米、糯米、糙米），也可以把粥，用料理机打成糊状后再使用，那样的话，出膜效果会更好点。

用料

• 高粉 250克
• 全麦粉 30克
• 杂粮粥 200克
• 熟红薯泥 300克
• 白砂糖 20克
• 干酵母 4克
• 盐 4克
• 玉米油 20克

杂粮米粥红薯卷的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉至扩展阶段

步骤 2

冷藏发酵24小时，回温半小时

步骤 3

排气分割80克/个，滚圆，盖膜松弛15分钟

步骤 4

压扁擀成椭圆形，铺上红薯泥

步骤 5

卷起来

展开全部

步骤 6

步骤 6

中间切1刀，不切断，沿切面翻开，放入小烤模

步骤 7

室温二次发酵

步骤 8

至2倍大，表面刷蛋液

步骤 9

入预热180度的烤箱，中下层，上下火，17分钟左右

菜谱创建时间：2012-02-28 14:16:52