飘香带鱼

作者： 胖达令

记忆中总是有些不可磨灭的东西，牵动着我的心，每当想起，就会觉得心里有一处被触到了，暖暖的……因为这些与亲情、友情和爱情相关。原本很普通，原本很平常，但也变得那么的与众不同，就连说起这些的时候，嘴角都是向上扬着的 一坛妈妈亲手做的咸菜，一路从家里带到大连，每次吃饭都会取出一点点儿，一直留着吃了小半年。我总觉得那就是妈妈的味道，家里的味道，这也是我病了时最想和暖暖的粥一起吃的最好吃的东西…… 海边沙滩上的一把小石子，颗颗只有巧克力豆大小，没有图案和光泽，我存了三年多了，朋友看到会问我为什么留着这东西啊，我笑笑摇摇头，不做声，心里却甜甜的，因为那是有一次和男朋友在学校门口的海滩上，他一颗颗捡给我玩的，每次想起就会想到他那傻傻的认真劲儿…… 酱牛肉、豆瓣酱、五香花生米、咸鸭蛋，还有香香的煎带鱼……那么多爸妈做的家常菜，都是高中时代我们站在简陋黑暗的食堂，最好吃的美味，边吃边说话，那段时光真美~从那时起，我们的友情开始在彼此心底扎根，一晃十年过去了，但是那份情谊却一直都在。现在莎拉远在北京，我们见面的机会很少，这些美味源自父母的手，我做不出来的，但我有我的做法，我知道她会喜欢，因为那是记忆中的美味…… 最近那个人好像很忙，我们失去联系了，不过希望她来到这里时，能感受到我的用心和想念！ 每个人都有自己记忆中的美味，你记忆中的美味是什么呢？相信在忙碌的工作结束之后，想想以前的事，你、我、他/她，都会找到心里暖暖的地方和记忆中不变的美味~！！

用料

• 带鱼 大约700g
• 青椒 一个
• 葱
• 姜
• 干红辣椒 少许
• 白糖
• 盐
• 米醋
• 酱油
• 味精

飘香带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切成菱形段，葱切成小段，姜切成丝，干红辣椒擦净，取白糖、米错、酱油和少许水调成酸汤汁，备用

步骤 2

将切好段的带鱼，码上葱段姜丝，洒上少许盐，入味十分钟

步骤 3

热锅倒入油，将码好味的带鱼段用厨房纸巾吸去水分后，入锅小火炸至两面金黄

步骤 4

洗净锅后，倒入少许油，放入姜丝和干红辣椒爆出香味，倒入酸甜汁、炸好的带鱼段和青椒块，大火翻炒，使带鱼段充分入味，至汤汁收干，出锅即可

飘香带鱼的小贴士

喜欢吃辣的话，可以选择麻辣椒，也可以多放一些干红辣椒，味道也不错，照顾到某人的胃，我做的不是很辣； 炸带鱼段的时候，一定要吸干水分，并用小火炸制，避免烫伤； 酸辣料汁可以更换成多种口味，鱼香的，麻辣的，或是橙汁味的……，都不错

菜谱创建时间：2012-02-07 00:36:51